澳门的大三巴和赌,澳门给你的惊喜还有很多。
2016-7-9 17:46:21  来源:国际资讯 【字体: 】 浏览:
本文摘要:澳门银河,百老汇,星际酒店共25家餐饮食府,超过35款龙虾肴馔,最低还是澳币88元起,让你品味海中珍品,包括知名食府,不少米其林餐厅,每款龙虾菜式贯彻高水准的出品,其中还有很多屡累获殊荣的菜式,过去一年中,银河集团获得了11项米其林奖项,也吸引着众多食客前来品尝。作为吃货的我,怎么可以错过这项盛事,这次吃了35款龙虾菜式中的15款龙虾,也是不枉到澳门走一趟。
          这次来澳门,为了品尝澳门银河集团最近推出龙虾盛荟,澳门银河,百老汇,星际酒店共25家餐饮食府,超过35款龙虾肴馔,最低还是澳币88元起,让你品味海中珍品,包括知名食府,不少米其林餐厅,每款龙虾菜式贯彻高水准的出品,其中还有很多屡累获殊荣的菜式,过去一年中,银河集团获得了11项米其林奖项,也吸引着众多食客前来品尝。作为吃货的我,怎么可以错过这项盛事,这次吃了35款龙虾菜式中的15款龙虾,也是不枉到澳门走一趟。
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除了大三巴和赌,澳门你期待的远不止这些
 
  澳门是一座充满传奇和人情味的城市。每一个来澳门的人期待着澳门风云,澳门人出奇地低调,不张扬,很务实,去大三巴走走,在妈阁祈福,去路环小渔村边吃安德鲁,这一次去澳门银河,住五星级酒店,吃龙虾大餐,沙滩游泳池冲浪晒太阳,澳门是个神奇的地方,很奢华,也很市井。
 
除了大三巴和赌,澳门你期待的远不止这些
 
  澳门银河集团的龙虾盛荟,吃了七家餐厅,十五道龙虾菜,大部分都是米其林餐厅,苏浙汇的黄酒蒸龙虾,风味居的剁椒龙虾,庭园餐厅的意式龙虾沙律,悦榕庄的泰式黄咖喱龙虾,葡轩的葡汁焗龙虾,万豪中菜厅的姜葱粉丝焗龙虾。烹饪手法各异,味蕾上的龙虾盛宴。
 
  风味居环境以金、红色作主调,优雅舒适,2016年的米其林餐厅很是醒目,如果喜欢吃辣,来这里就对了。澳门星际酒店风味居作为创新打造的中国新式餐厅,以川菜和湘菜以及面食作为餐厅的主要菜系,用一种强烈的民族特色把中国的风土口味和家乡的味道完美融合。这次的剁椒蒸龙虾和蒜蓉蒸龙虾出品让我颠覆龙虾的烹饪手法,除了食材的新鲜,新鲜的辣味很中国风。
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  前菜的蒜泥白肉和天仙配,开启了澳门星际酒店的龙虾之旅。
 
  剁椒蒸波士顿龙虾,相信大家吃剁椒鱼头很多,而这出剁椒龙虾绝对得超越了湘菜,来澳门喜欢吃辣的不为少数,辣椒的量恰到好处,龙虾鲜嫩爽滑,而下面的粉丝渗透了龙虾与辣椒的鲜味,吸取了精华,看似简单的一道菜,在众多龙虾菜式中脱颖而出。
 
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  蒜蓉粉丝蒸大西洋龙虾。我觉得品味居的大厨非常大胆,居然把两种做法类似的蒸龙虾放在一起,在这个没有对比就没有伤害的时代,还有品尝之前我们心中就有一个评比,居然不相上下,用蒜蓉粉丝蒸扇贝的传统突破,无论是单纯品尝还是送饭,都让人回味不已。不断突破自己的大厨才是米其林的好餐厅。
 
  钻石水幕秀,在 度假城的钻石厅,每半小时有一次绚丽的水幕钻石灯光表演。当音乐响起的时候,一道水幕布缓缓升起,变幻着颜色,慢慢地,一颗大钻石从开始降下的水幕中露出 来,在吊灯下悬浮着旋转,被灯光照射的大钻石炫出七彩颜色,不停地闪烁,十分吸引眼球,然后水幕又缓缓上升,大钻石又藏进水幕中,水幕再降下回复原来的位 置。这个表演每次约3分钟,成为整个酒店最亮丽的场景之一。
 
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  不同换着酒店吃龙虾的感觉就是很爽,做为银河系里的粤菜代表,JW万豪中菜厅的花胶筒虫草花炖乳鸽,脆皮乳猪拼猪里脊肉叉烧,避风塘龙虾,新加坡黑椒龙虾,姜葱粉丝焗龙虾,黑椒蜜汁龙虾,选用波士顿龙虾,不同的烹饪手法,出品很赞,居然性价比超高。夏天来澳门银河就是要吃吃吃。
 
  JW万豪中菜厅以粤菜为主,粤菜是一种文化,是一种气氛,一种渲染,一种色彩,粤菜源远流长,历史悠久,而万豪的中菜厅吸引各菜系之长,用量精细,着重烹调技术,做法复杂,在烹调上以炒爆为主,兼有烩,煎烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有香松,软,肥,浓,也有酸,甜,苦,辣,咸,鲜。将粤港澳的特长不断发挥,用粤式的做法来烹调来自大西洋的波士顿龙虾,无论是避风塘炒龙虾,新加坡黑胡椒炒龙虾,还是姜葱粉丝焗龙虾,或者黑椒蜜汁龙虾。都是粤菜的精益求精。
 
 
  银河酒店
 
  入住澳门银河酒店,这是一家有着独特的魅力的酒店,一站式的综合娱乐城,房间是暖色调的温馨,无论是钻石大堂,还是沙滩的冲浪游泳池,亦或是各式各样的美食,性价比也非常高,每个人在澳门都可以寻找到自己喜欢的酒店。而银河酒店的舒适温馨,让我度过美好的时光。
 
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  澳门银河酒店是澳门银河度假城内六间五星级品牌酒店,提供1500间富现代风格的五星级澳门酒店客房,当中包括150间套房。被《米其林指南香港澳门2016》誉为「高级舒适」酒店。宽敞的澳门银河酒店房间配合豪华瑰丽的设计,全面五星级设备,并坐拥一望无际的视野,每间银河酒店的客房都为入住这家澳门酒店的客人提供极尽舒适的环境及奢华的享受。
 
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  官也街
 
  下午在酒店休息,想出去走走,就来澳门闻名已久的官也街,这里很多澳门美食,一条不长的街道,但每一家点都有着不一样的故事,试试有90年历史的莫义记猫山王榴莲雪糕大菜糕,很多明星和美食家都来帮衬过。大菜糕比冰淇淋更爽滑,榴莲味道浓郁,米其林推荐的街头小食,三代人一直在坚持的老传统,由于现在的竞争力大,铺租高,人工贵,他们一直在努力坚持,让有着近百年历史的大菜糕传承下去,坚持货真价实,也是很多吃货慕名而来的品尝的原因
 
  有幸和老板娘合照一张。她也许文化程度不高,从她的话语中,透露出她对90年品牌的传承的决心,被评得米其林推荐的街头小吃的喜悦,也流露出不少的焦虑,因为他们没有儿女,她不想让这个三代人苦苦经营的品牌的不舍。我们一直聊到夜幕降临才不舍离开,在他们背后有着很让人感动的故事。
 
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  庭园意大利餐厅
 
  澳门银河酒店的庭园意大利餐厅,绝对是高颜值的餐厅,从大厨到经理到服务生都是超级帅气,米其林一星推荐的餐厅,特色的龙虾宴,水煮龙虾沙律,意式龙虾菊芋饺,龙虾薄饼,焗意式龙虾面,浓郁的意大利风味,现场现做的提拉米苏,再来一杯意式咖啡,完美。
 
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  庭园餐厅摆放各式各样的火腿、Cheese,加上开放式厨房,主厨甚至会在餐桌旁为您制作提拉米苏,让您享受更高级的用餐氛围,除了视觉与味觉的享受外,也能提升品酒的深度。总厨格雷宝继续秉承他将传统、创意及最新鲜的时令食材结合的烹调哲学,创作了多元的全新意大利菜式,当中有以松露为主的菜式,又有以蚝为主的,更不可或缺的是以餐厅的招牌意大利芝士饼为首的一系列精选甜品等。这一次,做意式的方式来制作龙虾,对于他们来说,也是得心应手之作。
 
 
  MUGS酒吧
 
  来澳门不可错的事就是晚上吃宵夜和泡酒吧,在MUGS酒吧的老板很热情很nice,亲自给我制作一款蓝色莫吉多。本来想给我一个惊喜,没想到被我猜中,正合我心意!,懂美食,喜欢摄影,爱好音乐,还喜欢做鸡尾酒。开酒吧对于老板康哥来说,是一个好玩又很有学问的事情,这里除了很有特色的鸡尾酒和几十种不同款式的啤酒,这里还有葡式简餐做得很出色。这里越晚越有机,来这里的人可以安静地聊天,也可以音乐,尝美食与美酒。让我意想不到的是在MUGS还被美女搭讪了,可惜没让她留微信。
 
 
  银河天浪淘园
 
  第二天最幸福的事情就是睡到自然醒,吃完早餐后,到三楼的露天游泳池游泳,冲浪,也许在澳门,只有银河才有这豪气在天台上完全复制了一个海滩,有高大的棕榈树,真实的沙滩,凉爽的游泳池,阳光,沙滩,比基尼,在这个炎热的夏天,一家人来,过一个美好的周末。
 
 
  澳门银河在这几年升级硬件二期落成之后拥有了全球最长575米空中激流和全球最大的空中冲浪池。泳道某一段还是全透明的,还蛮奇特的体验。三百五十吨白沙铺成的人工沙滩,沙滩椅到处可见。定时的人工造浪,免费的无限量的干净毛巾和游泳圈,连泳池地板都是软绵绵的橡胶,实在是非常适合亲子戏耍。
 
 
  尚坊尚坊是悦榕庄酒店的泰式餐厅,做为米其林推介餐厅并入选港澳最佳食府,是澳门唯一同时获得不同饮食殊荣的泰国菜馆,作为泰式餐厅,对香料,食材,香草以后颜色的调和都非常讲究,这次澳门银河的龙虾盛荟尚坊当然发挥出泰优势,推出的黄咖喱龙虾和炸龙虾配甜辣酱。黄咖喱的色彩很鲜艳, 味道自然有着浓浓的泰味,炸龙虾是一道不错的下酒菜,同时也保留着龙虾两只大钳的原味,一虾两吃,情趣盎然。
 
 
  苏浙汇做为澳门星际酒店的创新上海菜,也是米其林一星推荐餐厅,白玉兰的风格。氛围优雅贵气,所有的食材直接从上海送达,保持其正统的上海风格,以苏浙菜为基础,还加入了粤菜的作法,澳门的苏浙汇深受各地政界名流及中港明星推荐,这次,苏浙汇的龙虾菜式是沪式黄酒蒸波士顿龙虾。以荷叶铺底,用绍兴黄酒蒸,保持龙虾新鲜的味道,带着历史的酒味,让这道龙虾在色香味型上都赚足眼球。
 
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  最后这道龙虾菜是澳门星际酒店的行政总厨JOE哥的得意之作,焗大西洋龙虾配黑松露菌及开心果仁,JOE哥喜欢以珍贵黑松露入馔,推出一系列醇香馥郁的创意欧陆佳肴,以来自森林深处的神秘气息,唤醒食客的味蕾。这次来自大西洋的波士顿龙虾,配上钻石食材的黑松露,加以开心果,焗芝士的经典搭上高贵,龙虾中的战斗机。
 
 
  祖哥
 
  入行超过三十年的澳门星际酒店行政总厨陈继祖,人称Joe哥,生于澳门,成长于澳门。擅长多款欧陆菜式,对西方饮食文化拥有深厚的知识。尽管在餐饮界日渐趋于简洁与商业化的今天,Joe哥依然对烹调工序一丝不苟,坚持用最新鲜的素材,呈现最传统和最顶级的美酒佳肴。视张无忌为偶像的Joe哥,拥有着古龙笔下陆小凤式的八字胡,看似严肃的脸孔,笑起来可是能迷倒一片大叔控的美媚们。入行30多年,Joe哥可谓见尽澳门近些年餐饮业的变化与发展。负责酒店旗下各个"星级食府"的营运和品质管理。Joe哥亲自给品味荟餐厅策划多款欧陆的经典菜式,从各式前菜、主菜以至扒类到甜品,不计成本,不计繁复的工序,务求将经典欧陆美食的精髓及正宗风味,原原本本的为客人呈现,而且不少菜式在坊间罕见。
 
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  大三巴牌坊
 
  时间还早就先去大三巴,也是来澳门不可错过的一件事,每一次来澳门,都想到大三巴走走,也许这是澳门的情结吧,艳阳下的澳门,大三巴像一本雕刻着的立体圣经,糅合了欧洲文艺复兴与东方建筑,雕刻精细的历史,庄严神圣,曾经圣保禄教堂遗址,400多年前,葡萄牙人侵占了澳门,也把天主教带到了澳门,蓝天白云下的大三巴,见证着每一段澳门光阴的故事。来大三巴,最好的早上或者傍晚,这时候,游人如潮水般褪去,显得不一般的味道。而且天气也不会太热。
 
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  妈阁庙
 
  澳门是一个多元文化的地方,不仅有葡萄牙外来的文化,也有广东的岭南文化,更多海洋的妈祖文化,一直念念想的妈祖阁,这次终于有机会来到,妈阁庙是澳门最著名的名胜古迹之一,供奉的是天后娘娘妈祖,常帮海上的渔人和商人化险为夷,消灾解难,当地渔民出海前都来祭拜妈祖,妈阁庙依山面海,也是三大禅院之一,已经有五百年的历史了,虽然建筑规模没有特别宏伟,但依山面海,很灵验,这次我来这里祈福,祈求家人平安健康。
 
 
  澳门钜记
 
 
  和澳门钜记这位神奇的创始人梁总的一起耍酷。也为澳门之旅画上一个完美的句号。
 
除了大三巴和赌,澳门你期待的远不止这些
 
  澳门的天,是艳阳天。在澳门旅行,虽然每个酒店都有WIFI,但是很多室外没有,做为一个自媒体狗,带着漫游宝,自由自在,畅行澳门无阻。
 
 
  蓝天白云,虽然很热,但看着蔚蓝的天空,洁白的云朵,总让人心情舒畅。如果你比较怕晒,可以在银河酒店里呆上一整天吃喝玩乐,澳门,有着各种特色的酒店,也有着不同的美食,刚好的夏日龙虾季节,来澳门自然不可错过。放慢脚步,你总会发现你想要的澳门。好好感受,澳门给你带来的葡国风情。
 

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